ВСУ ИМ. ЧЕРНОРИЗЦА ХРАБРА И РУМЕЛИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ УЧАСТВОВАЛИ В КОНФЕРЕНЦИИ „СОХРАНЕНИЕ ТРАДИЦИЙ В ПИТАНИИ И ФОЛЬКЛОРЕ БАЛКАНСКИХ НАРОДОВ”
23 Октября 2019
Варненский свободный университет им. Черноризца Храбра и его партнер – Румелийский университет из Турции, участвовали в 11 выпуске Балканского праздника гриля, который провелся в конце недели в Старом городе Златограда. В этом году традиционному для Родоп событию сопутствовала гурмэ-конференция на тему „Сохранение традиций в питании и фольклоре балканских народов".
Во время открытия конференции проф. д-р Петр Христов – ректор ВСУ им. Черноризца Храбра представил акценты бакалаврских и магистерских программ Варненского свободного университета. Он рассказал о новых моментах высшего образования, направленных на цифровую трансформацию путем введения инновационных образовательных технологий и включения духовной составляющей – развивающейся эмоциональной интеллигентности студентов на основе искусств и культуры.
С турецкой стороны присутствовали ректор Румелийского университета проф. д-р Хазим Тамер Додурка, доц. Сюлейман Йозмен – директор Центра научных исследований, как и студенты.Участники с интересом встретили лекцию доц. д-р Анелии Неновой – преподавателя кафедры „Надежность и безопасность” Варненского свободного университета, на тему „Хлеб в историческом развитии цивилизации и в болгарской национальной традиции”. Студенты академического театра танца ВСУ им. Черноризца Храбра представили перед участниками танцы разных фольклорных областей Болгарии в рамках презентации „Фольклорный танец болгарина” д-р Ивайло Иванова – преподавателя кафедры „Искусства”.
„Традиционные блюда, культура питания, здоровое питание” – такова была тема проф. Златки Григоровой и асс. Иванки Шоповой, преподавателей кафедры „Региональное развитие и туризм” Высшего училища агробизнеса и развития регионов в Пловдиве.
Д-р Светослав Димитров – главный врач первого болгарского морского курорта Св. св. Константина и Елены – говорил о традиции в лечении виноградом (ампелотерапия). Курорт известен своей виноградной станцией для лечения виноградом, созданной еще в 1933 году.
Второй день праздника гриля был посвящен дегустации болгарской, сербской и турецкой национальных кухонь. Музыку и танцы балканских народов представили Славка Калчева – выпускница Варненского свободного университета, Никос Мерахцакис , Христина Кампериду и др.
